正确答案: A

正确

题目：果胶的酯化度高则其凝胶强度高，故低甲氧基果胶不能形成凝胶。

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[单选题]糖苷的溶解性能与（）有很大关系

配体

[单选题]糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。

A、木糖醇