正确答案: C

吃新鲜清洁的蔬菜、水果

题目：下列哪一项不是急性胃炎的病因（）。

解析：吃新鲜清洁的蔬菜、水果不会导致急性胃炎。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（）。

缬氨酸

解析：蛋白质中许多氨基酸，如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。

[单选题]胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如（）。

豆制品、谷类

[单选题]胆囊疾病患者脂肪摄入（）。

可适量选用植物油

解析：胆囊疾病患者限制脂肪摄入量，避免含脂肪多的食物刺激胆囊收缩以缓解疼痛。主要应严格限制动物性脂肪，而植物油有助于胆汁排泄，可适量选用。

[单选题]慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入（）。

每日可供300g以上

解析：考查慢性胰腺炎碳水化合物摄入量

[单选题]慢性食管炎建议选择下列哪种食物（）。

脱脂牛奶

解析：脱脂牛奶可以选择性增加食管下端括约肌压力，适用于慢性食管炎患者。

[单选题]食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择下列哪种饮食方式（）。

经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食

[单选题]肝硬化患者出现糖代谢障碍，错误的答案是（）。

促使肝脏有足够的肝糖原贮存，防止毒素对肝细胞的损害，并可节约蛋白质

解析：在肝硬化状态下，肝脏对肝糖原贮存能力降低，容易受到毒素的侵害。

[单选题]男性，54岁，因胃癌行胃大部切除术。

[单选题]男性，54岁，因胃癌行胃大部切除术。