正确答案: C

0℃左右

题目：保存蔬果适宜温度（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]凡以食物作为来源或媒介而传播的疾病总称为（）

食源性疾病

[单选题]油脂酸败常用的指标POV指的是（）

过氧化值

[单选题]胆固醇含量最高的部位是（）

脑

[单选题]为保持原有理化性质，食品采样后应在多长时间内送检（）

4小时