正确答案: E

以上全是

题目：硒蛋白的生理功能是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）。

猪脑

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。

[单选题]组成蔗糖的是（）。

葡萄糖和果糖

[单选题]机体调节铁平衡的机制包括（）。

A+B+C

[单选题]与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是（）。

维生素E

解析：维生素E类是指含苯并二氢吡喃结构并具有α-生育酚生物活性的一类物质，从其概念便知维生素E与生殖功能密切相关。