正确答案: D

每日总热量＜35kcal／kg

题目：肾病综合征的营养治疗不包括（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]脑中胆固醇含量最高，每100克可达（）毫克以上。

2000

[单选题]急性胰腺炎患者急性期（）

禁食不少于3天

解析：急性胰腺炎患者禁食不少于3天，切忌过早进食。

[单选题]WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是（）

对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定

解析：WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测的定义是："营养监测就是对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定。"本题是一道基本概念记忆型题，在社会人群、动态观察和作出改善居民营养的决定三个关键点设置干扰选项。

[单选题]治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）

瘦肉、动物全血、鸡蛋

解析：缺乏铁可引起头晕、眼花、面色苍白、注意力不集中等症状。因此治疗时，应给患者补充富含铁的食物，如鸡蛋、动物全血、禽类、鱼类和瘦肉等。

[多选题]油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

A.酸价B.农药残留C.过氧化值D.羰基价E.有害金属

[多选题]能引起化学性食物中毒的因素有（）。

[多选题]食品市场包括（）

食品批发企业

食品超市

集贸市场

个体摊贩

解析：食品市场指由食品批发企业、食品超市、集贸市场、个体摊贩等进行的食品经营行为。