[单选题]血浆中催化脂肪酰转移到胆固醇生成胆固醇酯的酶是（ ）

正确答案 ：A

LCAT

[单选题]乳酸脱氢酶只催化L－乳酸的水解，这种专一性是（ ）

正确答案 ：D

立体异构专一性

[单选题]下列酶促反应中，哪一个是可逆的（ ）

正确答案 ：D

磷酸甘油酸激酶

[单选题]影响健康教育与健康促进的效果评价的因素有

正确答案 ：D

以上各项均是

[单选题]欲调查某地人群HBsAg携带情况，可采用

正确答案 ：C

抽样调查

[单选题]为了调查某职业病发病情况，在某工厂工龄在5年以内调查了50人有3个病例工龄在5年～10年的100人病例数为10例，工龄超过10年50人其中病人有9个，平均患病率为

正确答案 ：B

11%

[单选题]大鼠胚胎的器官发生期为

正确答案 ：C

9～17天

[单选题]对于术前营养状况良好的患者，水溶性维生 素的补充量应该是正常需要量的

正确答案 ：A

2～3倍

解析：维生素C是合成胶原蛋白、促进伤口愈合所 必需的物质，B族维生素与能量代谢密切相关， 因此水溶性维生素的每天的供给量增至正常供给 量的2～3倍。

[单选题]公共营养是研究

正确答案 ：D

如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法

解析：这是一道基本概念记忆型题，根据营养的概念和针对公共营养概念中两个关键点（适应现实社会生活、解决人类营养问题）设置干扰选项。公共营养是研究如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法。

[多选题]卫生部规定可受理和批准的保健功能包括

正确答案 ：ACD

延缓衰老

减肥

调节血脂

[单选题]食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在哪些过程中的卫生措施和管理情况

正确答案 ：A

产、储、运、销

解析：食品的产、储、运、销过程都要有保障。

[单选题]寸口位于（ ）

正确答案 ：C

手腕掌后桡动脉处

[单选题]"诸寒之而热者，取之阴"是指（ ）

正确答案 ：B

阳病治阴

[单选题]寒凝心脉型胸痹，宜选用（ ）

正确答案 ：E

当归四逆汤

[多选题]下列脉象主病与痰饮有关是（ ）

正确答案 ：ABCE

滑脉

结脉

弦脉

促脉

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