[单选题]深色蔬菜较浅色蔬菜富含

正确答案 ：B

胡萝卜素

[单选题]谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是

正确答案 ：C

植酸

[单选题]女，45岁，误服浓硫酸引起食管损伤，瘢痕粘连增生引起食管狭窄，首选营养支持方法

正确答案 ：C

经肠营养

解析：该患者胃肠功能正常，选择经肠营养是经济和安全的。

[单选题]河豚毒素含量最多的部位是

正确答案 ：C

卵巢

[单选题]下列不属于食品卫生监督性质的是

正确答案 ：E

实时性

[单选题]正氮平衡一般出现在创伤患者术后

正确答案 ：C

第8～14天

解析：创伤的前两个阶段（1～8天），体内的垂体－肾上腺轴受应激后功能性上调，使体内代谢处于负平衡；待到了创伤的合成代谢阶段（8～14天），内分泌变化基本处于创伤前状态，开始出现正氮平衡。

[单选题]中链甘油三酯的缺点是

正确答案 ：A

不含必需脂肪酸

解析：中链甘油三酯是6到14个碳原子的饱和脂肪酸，不含有必需氨基酸。

[单选题]以下属于糖类的是

正确答案 ：E

果糖

[单选题]普外手术前应禁食的时间至少是（ ）。

正确答案 ：C

8h

解析：普外手术前应禁食的时间至少是8h。

[单选题]冷流质用于（ ）。

正确答案 ：D

扁桃体切除术后

解析：冷流质饮食适用于喉部术后最初1～2d，如扁桃体切除患者、上消化道出血患者。

[单选题]肺炎患者提供的能量

正确答案 ：E

2000～2400kcal／d

解析：考查肺炎的能量供应。肺炎是消耗性疾病，必须增加总能量的供应。

[单选题]牙龈红肿疼痛是因为（ ）

正确答案 ：E

胃火上炎

[多选题]药物的性味归纳正确的是（ ）

正确答案 ：BCD

温热属阳

咸甘发散为阳

酸苦涌泄为阴

[多选题]属于但热不寒的有（ ）

正确答案 ：ABCDE

壮热

身热不扬

潮热

骨蒸劳热

五心烦热

查看原题 查看所有试题