[多选题]谷类加工的目的是( )。
正确答案 :ABCDE
改善感官性状
提高消化吸收率
营养素强化
减少营养素的损失
去除杂质
解析:谷类加工的目的:①初加工,即将谷类经过适当碾磨,去除杂质和大量谷皮,使呈粉状或粒状,便于烹饪,增进感官性状,利于消化吸收。②深加工,即调整食品的营养素结构和水平,弥补某些天然食物的营养缺陷,弥补天然食品的营养不足;补充食品在加工、储存等过程中营养素的损失;满足特殊人群的营养需要;通过食品强化剂提高食品的感官质量和改善食品的保藏性能。
[单选题]七情内伤致病多损伤的脏是( )
正确答案 :A
心、肝、脾
[单选题]情志异常易使肝的疏泄功能失调,此种情志多为( )
正确答案 :C
过怒
[单选题]红舌兼见苔黄厚,多见于( )
正确答案 :A
里实热证
[单选题]雷丸用于驱虫,宜( )
正确答案 :A
研末吞服
[单选题]脾气不足型崩漏的病机为( )
正确答案 :B
脾气虚弱,冲任不固
[单选题]治疗瘀血停胃型胃痛的主方是( )
正确答案 :E
失笑散
[多选题]肺主肃降的生理作用有( )
正确答案 :BDE
使肺能充分吸入自然界之清气
将吸入的清气和脾转输的津液和水谷精微向下布散全身,并将代谢产生的水液下输于肾和膀胱,变为尿液排出体外
肃清肺和呼吸道内的异物,以保持呼吸道的洁净
[多选题]泄泻的主要病变部位在( )
正确答案 :CE
脾、胃
大、小肠
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