[多选题]脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。
正确答案 :BCE
短链脂肪酸
中链脂肪酸
甘油
解析:脂肪水解后的小分子,如甘油、短链和中链脂肪酸,被小肠吸收进入血液。
[单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是
正确答案 :E
肉类制品
解析:被强化的食品通常称为载体,主要是人们食用量大、食用普遍而且适于加工保存的食品,世界各国均以粮食、儿童食品、饮料、乳制品和调味品等为主。
[单选题]葡萄球菌污染食品后的产毒条件是
正确答案 :E
以上都是
[单选题]食物中毒的流行病学特点是
正确答案 :E
以上都是
[单选题]急性肾衰竭病程分期
正确答案 :A
少尿期、多尿期、恢复期
解析:考查急性肾衰竭临床分期。
[单选题]易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为
正确答案 :E
5
解析:糖尿病患者一日至少进食3餐,而且要定时定量,易出现低血糖的糖尿病患者还应在3次正餐之间加餐2~3次。
[单选题]维生素D钙缺乏时,老年人易发生( )。
正确答案 :C
骨质疏松症
解析:维生素D缺乏对婴儿将引起佝偻病;对成人,尤其是孕妇、乳母、老人,可使已成熟的骨骼脱钙而发生骨质软化症和骨质疏松症。
[单选题]1g脂肪在体内氧化能产生的能量为( )。
正确答案 :D
9kcal
解析:1g脂肪充分燃烧能产生9kcal热量。
[单选题]糖类摄入过多引发的高脂血症通常为
正确答案 :D
Ⅳ型
[单选题]中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的
正确答案 :A
食物多样化,谷类为主
解析:食物多样化,谷类为主能保证营养素全面摄入。
[单选题]慢性胰腺炎患者,血糖升高的原因是( )。
正确答案 :E
胰岛受损,B细胞分泌胰岛素减少
解析:由于胰岛受损,B细胞分泌胰岛素减少导致血糖升高。
[单选题]患者久咳,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,属于( )治法
正确答案 :E
虚则补其母
[单选题]六味地黄丸的功用是( )
正确答案 :C
补益肾气
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