[单选题]尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是

正确答案 ：B

草酸盐

解析：考查维生素C的吸收与代谢。

[单选题]关于泛酸的说法错误的是

正确答案 ：E

泛酸在自然界仅存在于动物细胞中

解析：泛酸在自然界有广泛的食物来源，存在于所有动物和植物细胞中。

[单选题]钼缺乏患者的非特异性临床表现为

正确答案 ：E

以上全是

[单选题]婴幼儿缺锌可导致

正确答案 ：E

以上全是

解析：锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程，缺锌可引起RNA、DNA及蛋白质的合成障碍，细胞分离减少，导致生长停止，严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素，缺锌可影响味觉和食欲，甚至发生异食癖。锌参与促黄体激素、促卵泡激素、促性腺激素等有关内分泌激素的代谢，因此对婴幼儿性器官的发育具有重要调节作用。

[单选题]乳酸循环的生理意义

正确答案 ：E

防止因为乳酸堆积引起的酸中毒

[单选题]硫胺素缺乏所致疾病是

正确答案 ：D

脚气病

[单选题]原发性骨质疏松症患者补充营养素最为合理的是

正确答案 ：D

多食用深色蔬菜和水果

解析：原发性骨质疏松症患者蛋白质摄入不足或过量均可能对钙平衡和骨组织起负性调节；活性维生素D对骨健康的作用是双重的，不宜过量；深色蔬菜和水果含维生素A原，维生素A对骨骼钙化有利。许多植物化学物为非营养素成分，对机体发挥有益作用。

[单选题]下列现象不属于食物中毒范畴的是

正确答案 ：E

摄入结核杆菌污染的食物

解析：该题考察食物中毒的定义，结核杆菌引起的疾病具有传染性，因此不属于食物中毒。

[单选题]我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是

正确答案 ：C

自制发酵食品

[单选题]当预后营养指数（PNI）<30%时，表明

正确答案 ：D

发生术后并发症及死亡的可能性均很小

[单选题]不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是

正确答案 ：C

谷氨酰胺

[单选题]对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏，应避免（ ）。

正确答案 ：B

高糖类、高脂肪膳食

解析：病毒性肝炎应给予适量蛋白质，高糖类、高能量、低脂饮食，以减轻肝负担。

[单选题]在机体内形成氨最少的氨基酸有

正确答案 ：A

精氨酸、谷氨酸、色氨酸

[单选题]"三妙散"可用于治疗（ ）

正确答案 ：B

湿热腰痛

[多选题]阴阳互损的含义包括（ ）

正确答案 ：BCD

阴阳偏胜

一方虚损不足，导致对方受损

阴阳俱消

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