[单选题]焦香类（Empyreumatique）这个气味指的是：（）

正确答案 ：A

一种烧焦的味道（咖啡、烤焦的面包等）

解析：这里指的是烧焦的味道，一般来源于培育葡萄酒的新橡木桶。

[单选题]在澳大利亚种植的以下几个红葡萄品种中，哪个是用来酿造红色气泡酒的葡萄品种？

正确答案 ：A

西拉（Shiraz）

解析：西拉。西拉是澳大利亚最主要的葡萄品种，用她可以酿造出干型红葡萄酒、加强型葡萄酒和比较少见的红色汽泡酒。这种类型的气泡酒一般口感比较甜，丹宁比较重。

[单选题]“罗曼尼・康迪”Romanée-Conti是（）酒庄著名品牌葡萄酒。

正确答案 ：B

勃艮第

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