正确答案: A

硫胺素

题目：标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）。

解析：此题考查考生对食物营养素含量特点的掌握程度。答案是硫胺素，这是一道需要记忆的试题。硫胺素在加工过的粮食中较低，但在粗杂粮中含量较高。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]对目前我国慢性非传染性疾病的流行特点描述不正确的是（）。

疾病增长幅度城市高于农村

解析：我国慢性非传染性疾病的流行出现快速增长趋势，增长幅度农村高于城市的显著特点。

[单选题]下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性（）。

苋菜红

[单选题]参与视紫红质构成的视黄醇衍生物是（）。

11-顺式视黄醛