正确答案: A

《扬州画坊录》

题目：“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合，最早记载关于满汉全席的一份食单，见于李斗的（）

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[单选题]对食物原料进行杀菌、杀虫、酶活性钝化等处理后进行保藏，主要用于如粮食类、薯类、花生等的食物原料的保藏方法是（）。

辐射保藏

[多选题]下列属于满族传统点心的是（）

萨其马

玉米面

打糕

[单选题]明清小说中，堪称是饮食文化的百科全书，把具有中华民族特色的饮食描写推向了顶峰的作品是（）

《红楼梦》