[单选题]下列不属于UL制定依据的是（）。

正确答案 ：D

最大无作用剂量

解析：营养素摄入过量也可能产生不良作用，对健康造成危害。UL是平均每日摄入营养素的最高限量。营养素UL是根据人体在不同暴露情况下发生变化的特征或危害的评估，即危险性评估制定的。当资料允许时UL根据NOAEL制定，当资料无法认定NOAEL时，则根据LOAEL制定，而儿童、青少年的UL还可根据UF数据库制定。

[单选题]拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）。

正确答案 ：A

神经系统症状

[单选题]下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）。

正确答案 ：D

有机砷毒性大于无机砷

解析：无机砷的毒性大于有机砷，所以D是错误的，其余表述均正确。

[单选题]在潜水作业的条件下，潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是（）。

正确答案 ：C

钾

[单选题]下列食物中毒具有明显季节性的是（）。

正确答案 ：A

细菌性

解析：该题考查各种类食物中毒特点，季节性是细菌性食物中毒的典型特点。

[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）。

正确答案 ：B

铁

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）。

正确答案 ：B

11～12.5kg

[单选题]关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不正确的（）。

正确答案 ：E

排泄损失能量一般不超过总能量的20%

[单选题]下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是（）。

正确答案 ：D

《特定人群膳食指南》

查看原题 查看所有试题