正确答案: B

维生素K

题目：缺乏可导致低凝血酶原血症的是

解析：维生素K参与凝血酶原的合成与凝血，缺乏可导致低凝血酶原血症。

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[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为

6.25

[单选题]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是

油酸

解析：单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。通常指的是油酸（Oleicacid）。

[单选题]蛋白质的含氮量约为

16%

[单选题]禁止用于食品中的添加剂是

奶油黄

解析：奶油黄是禁止用于食品中的添加剂。

[单选题]金锁固精丸属于（ ）

固涩剂

[单选题]下列选项中，中风病机不包括（ ）

积滞