• [单选题]下列食物中，铁的吸收率最低的为（ ）。
  • 正确答案 ：D

  • 大米

  • 解析：动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。动物血中铁的吸收率最高，在10%～76%；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%；而植物中的铁吸收率很低，平均不足5%。

    • 查看原题 查看所有试题


    临床营养(副高)题库下载排行
    必典考试
    临床营养(副高)题库最新资料
    推荐科目： 心血管内科学(副高) 消化内科学(副高) 泌尿外科学(副高) 烧伤外科学(副高) 口腔修复学(副高) 中医耳鼻咽喉科(副高) 中西医结合骨科学（副高） 妇女保健(副高) 疼痛学(副高) 临床医学检验临床微生物(副高)
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号