[多选题]谷类加工的目的是( )。
正确答案 :ABCDE
改善感官性状
提高消化吸收率
营养素强化
减少营养素的损失
去除杂质
解析:谷类加工的目的:①初加工,即将谷类经过适当碾磨,去除杂质和大量谷皮,使呈粉状或粒状,便于烹饪,增进感官性状,利于消化吸收。②深加工,即调整食品的营养素结构和水平,弥补某些天然食物的营养缺陷,弥补天然食品的营养不足;补充食品在加工、储存等过程中营养素的损失;满足特殊人群的营养需要;通过食品强化剂提高食品的感官质量和改善食品的保藏性能。
[多选题]常用肠内营养制剂的能量密度有
正确答案 :BCD
1.0kcal/ml
1.5kcal/ml
2.0kcal/ml
解析:标准的大分子聚合物肠内营养制剂调配成液体时,标准能量密度为1kcal(4.184kJ)/ml;高能量、高氮大分子聚合物肠内营养制剂能量密度为l.5~2kcal(6.27~8.36kJ)/ml,适用于需限制液体入量的病人。
[单选题]阴或阳的某一方低于正常水平的病理状态称之为( )
正确答案 :B
阴阳偏衰
[单选题]"诸寒之而热者,取之阴"是指( )
正确答案 :B
阳病治阴
[单选题]经络系统中,同脏腑有直接络属关系的是( )
正确答案 :C
十二经脉
[单选题]常用于治疗小儿疳积的腧穴是( )
正确答案 :D
四缝
[单选题]月经停闭数月,头晕心悸,气短无力,面色萎黄,舌淡苔薄,脉细无力。方选( )
正确答案 :B
人参养荣汤
[多选题]对肝的系统连属,表述正确的是( )
正确答案 :BCD
肝在液为泪
肝合筋而华爪
肝开窍于目
[多选题]但热不寒可见于( )
正确答案 :BCDE
虚热证
里实热证
湿温病
气分证
[多选题]内伤发热辨证时应注意区别( )
正确答案 :AD
病情轻重
证候虚实
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