[单选题]能够促进铬吸收的膳食成分是

正确答案 ：C

低浓度草酸盐

解析：维生素C和低浓度草酸盐有利于铬的吸收。

[单选题]乳糖在碳水化合物中属于

正确答案 ：B

双糖

解析：考查碳水化合物的分类。

[单选题]基础代谢是指

正确答案 ：D

维持生命的最低能量消耗

解析：基础代谢的定义。

[单选题]某工地食堂餐后一小时发生多人口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是

正确答案 ：E

亚硝酸盐食物中毒

[单选题]与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒

正确答案 ：B

病死率低

解析：此题考察化学性食物中毒与细菌性食物中毒特点的区别，细菌性食物中毒较化学性食物中毒发病率高，病死率低，主要为胃肠道症状，潜伏期长。

[单选题]在肠外营养中，外周静脉输入途径的优点是

正确答案 ：E

安全性高，并发症少而轻

解析：A、B、C、D项是中心静脉输入途径的优点，E是外周静脉输入途径的优点。

[单选题]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（ ）。

正确答案 ：B

3%

解析：鲜牛奶蛋白质的平均含量为3%。其中79.6%为酪蛋白，11.5%为乳清蛋白和3.3%的乳球蛋白。

[单选题]慢性胃炎的膳食治疗原则是

正确答案 ：D

少量多餐

解析：慢性胃炎的营养治疗：去除病因，少量多餐，高蛋白质、高维生素，胃酸过多禁用酸性食物，胃酸少的患者给予呈酸性食物。

[单选题]长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（ ）。

正确答案 ：E

维生素K

解析：磺胺类药物、广谱抗生素等长期应用可引起维生素K缺乏，故应补充维生素K。

[单选题]“健康的金钥匙就掌握在你手中，一分呵护，一分平安”属宣传技巧方法的

正确答案 ：B

号召法

[单选题]糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病，以糖代谢紊乱为主，其特点是（ ）。

正确答案 ：C

肝糖原合成减少，分解增加，糖原异生增加

解析：糖尿病特点是肝糖原合成减少，分解增加，糖原异生增加。

[单选题]急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是

正确答案 ：E

镁、钾

解析：钾、镁、铜、碘均有利于冠心病的治疗。

[单选题]治疗血淋的常用方剂是（ ）

正确答案 ：B

小蓟饮子

[单选题]下列十二经脉气血流注次序中错误的是（ ）

正确答案 ：B

足阳明→足少阳→足厥阴→

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