[单选题]当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供下列哪项膳食（）。

正确答案 ：B

多钙少磷的成碱性膳食

解析：成碱性膳食有利于血中铅进入骨骼组织，可以缓解铅的急性中毒。

[单选题]飞行员膳食中，由脂肪提供能量的适宜比例为（）。

正确答案 ：D

20％～25％

解析：飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为20％～25％。

[单选题]经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）。

正确答案 ：B

胆固醇

[单选题]在潜水作业的条件下，潜水员体内哪种矿物质代谢受到较明显影响（）。

正确答案 ：C

钾

解析：水员每日尿量一直较加压前多，主要是夜尿排除增加。总的来说，在潜水作业条件下，潜水员体内矿物质代谢受到影响，而钾代谢受影响较明显，尿钾排出量增加，钾代谢呈负平衡。

[单选题]飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例是（）。

正确答案 ：C

20%～25%

解析：因为高空缺氧易发生低血糖，蛋白质分解代谢增强，脂肪氧化不全发生酮体，故主张飞行膳食应提高碳水化合物膳食，三大营养素的比例，蛋白质、脂肪、糖水化合物分别为10%～15%、20%～25%、60%～70%。

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