正确答案: A

禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低脂半流质膳食

题目：下列哪项是慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物（）。

果汁、果胨、米汤等食物

解析：急性胰腺炎患者恢复期，蛋白质不宜过多，可经口给予不含脂肪、高碳水化合物的流质。

[单选题]胆囊疾病患者脂肪摄入（）。

可适量选用植物油

解析：胆囊疾病患者限制脂肪摄入量，避免含脂肪多的食物刺激胆囊收缩以缓解疼痛。主要应严格限制动物性脂肪，而植物油有助于胆汁排泄，可适量选用。

[单选题]可食用高纤维膳食的疾病是（）。

脂肪肝

解析：高纤维膳食不易被消化酶所消化，可刺激胃肠蠕动和延缓食物在胃肠道吸收，具有降低血胆固醇水平，控制餐后血糖上升幅度等作用。故适宜脂肪肝患者食用，慢性胃炎、溃疡性结肠炎、节段性肠炎、吸收不良综合征等患者不宜选用。

[单选题]肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（）。

营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等

解析：肝脏主要功能是营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等。

[单选题]下列哪项是急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式（）。

经口饮食

解析：口服途径是供给营养素最有效、最合乎生理条件的方式。只要消化功能正常或只有轻微不正常时，都应该鼓励患者早日进食。

[单选题]女性，60岁，患肝硬化多年，因出现腹水入院，入院后病情急剧恶化，出现肝功能衰竭和早期肝性脑表现。根据以上描述。

[单选题]男性，51岁，患有肝硬化多年，因肝硬化并发腹腔积液入院，入院后病情急剧恶化，出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。

[单选题]男性，40岁，患吸收不良综合征。

[单选题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。