正确答案: D

L-天冬氨酸

题目：AST的底物是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现（）

具有一个以上N端和C端

[单选题]下列有关Mb（肌红蛋白）的叙述哪项不正确（）

大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部

[单选题]不属于空间结构的是（）

蛋白质一级结构

[单选题]每个蛋白质分子必定有（）

三级结构

[单选题]HbA的α亚基与O2结合后产生变构效应，从而（）

促进其他亚基与O2结合

[单选题]蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是（）

氧化供能

解析：蛋白质具有多种生理功能，有些功能与糖、脂类共同具有，有些是糖、脂类所不具有的，或不能被糖、脂类所取代的。例如，维持体液胶体渗透压、运输或储存功能是某些蛋白质独自具有的功能，糖、脂类不能取代，因此C、D不选；参与各级膜组成，维持生长、更新和修复应是糖、脂类和蛋白质共同属性，但所起角色或作用不同，也不能相互取代，因此A、B不选。氧化供能能被糖、脂类代替，所以E正确。选E。

[单选题]组成蛋白质的特征性元素是：（）

S

解析：S是蛋白质的特征元素,因为一般蛋白质包括多条肽链,肽链间需二硫键连接,所以几乎所有的蛋白质都有S。

[单选题]下列何种结构不属蛋白质分子构象？（）

右手双螺旋