正确答案: A

神经系统症状

题目：拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在下列交流模式中分类错误的是（）。

私下交流

解析：交流模式一般分为4种：单向交流、双向交流、大众交流和参与式交流。

[单选题]对有毒金属铅最敏感的人群是（）。

儿童

[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）。

金属元素的存在形式对毒性无影响

解析：金属元素的存在形式对毒性强弱也有影响，因此选择E。

[单选题]下列有关航天员的营养需要说法错误的是（）。

应该供给航天员高蛋白质膳食

解析：高蛋白质摄入会增加钙的丢失，故不提倡给航天员高蛋白膳食；因为航天飞行时机体红细胞生成作用下降，血清铁蛋白浓度升高，故应禁止补铁。

[单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）。

橄榄油

解析：橄榄油有助于放射损伤的恢复，它可缩短白细胞恢复到正常水平的时间。

[单选题]以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是（）。

改进烹调技术

[单选题]长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是（）。

尿中酮体排出量增加

解析：高空缺氧容易发生低血糖，使机体内糖酵解作用增强，蛋白质分解代谢增强，脂肪氧化不全产生酮体，使尿中酮体排出量增加。

[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）。

铁

[单选题]上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）。

苯甲酸

解析：丁基羟基茴香醚（BHA）为常用抗氧化剂，偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂。