正确答案: A

12％～15％

题目：飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是（）。

解析：飞行膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是12％～15％。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸属于（）。

谷氨酸

解析：接触噪声的工人，膳食中补充氨基酸特别是谷氨酸对人体有保护作用。

[单选题]放射损伤脂肪的供给量不宜过高但应增加（）。

必需脂肪酸

[单选题]运动能力与体内糖原储备量有关的主要方面是（）。

运动耐力

[单选题]实验表明，接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是（）。

谷氨酸

解析：接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是谷氨酸。

[单选题]初到高原的人，尿中排出量持续减少的无机盐是（）。

钙和镁

[单选题]在低温环境下，对暴露的机体具有保护作用的维生素是（）。

维生素C

解析：增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。

[单选题]下列哪项是对慢性放射病的营养治疗原则（）。

高蛋白高能量膳食

[单选题]男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。