正确答案: C

三级结构

题目：每种完整的蛋白质分子必定具有（）。

解析：由一条多肽链构成的蛋白质具有三级结构才具有生物学活性。某些蛋白质还要求在三级结构基础上形成四级结构才具有完整的生物学活性。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]酶加速化学反应速度是因为（）

降低反应的活化能

解析：所有的催化剂都可降低反应的活化能而加快化学反应速度。

[单选题]合成胆固醇的限速酶是（）

HMG-CoA还原酶

[单选题]下列哪种物质是体内蛋白质分解代谢的终产物？（）

二氧化碳、水、尿素

解析：蛋白质的基本单位氨基酸脱氨基生成的α-酮酸，可经三羧酸循环与生物氧化体系彻底氧化成水和二氧化碳同时释放能量。脱下的氨则在肝脏合成尿素从肾脏排出。α-酮酸还可以合成其他非必需氨基酸或转变成糖和脂类。

[单选题]蛋白质的互补作用指的是（）。

几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用

解析：几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用，称蛋白质的互补作用。

[单选题]下列氨基酸为亚氨基酸的是（）。

Pro

解析：亚氨酸只有1个：脯氨酸（Pro）。

[单选题]属于慢调节（）。

酶含量的调节