正确答案: C

C、品酒体

题目：餐厅服务员通过自己的感官看酒色，嗅酒味，（），可对酒水进行优劣鉴定。

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[单选题]西餐零点服务甜食前，服务员应先将（）摆在客人的左手一侧。

C、甜食勺

[单选题]奶类食品营养丰富，因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体（）的氨基酸。

D、必须

[单选题]礼节是表示尊重的形式要求，礼貌是表示（）。

C、尊重的言行规范

[单选题]肉类、乳制品及混合冷藏库的湿度应保持在（）之间。

75％～85％

[单选题]在短期内可以改变其数额大小的那些成本是（）。

可控成本