正确答案: B

巧克力

题目：艺术装饰类，如精制的（）糖棍、面包篮、庆典蛋糕、糖粉盒、马司板花、糖活制品等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]所有食品罐头储存的温度最高不得超过（）

D、28℃

[单选题]熟粉团特点是（）、有粘性、适合甜馅制品。

软糯

[单选题]厨房技术管理的要求包括依靠技术骨干，坚持（）；注意培养青年技术接班人；加强与各部门的联系。

技术研究

[单选题]对裱花时裱头的高低和力度描述正确的是（）。

裱头高挤出的花纹瘦弱无力，齿纹易模糊