正确答案: A

钾和钙

题目：为防止血压升高，高血压患者可摄入足量的（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]大豆中的抗营养素主要是（）

胰蛋白酶抑制剂

[单选题]下列对记账法的描述错误的是（）

主要用于研究营养与慢性病的关系

[单选题]某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速

解析：婴儿脚气病多发生于2～5月龄，主要是见于母乳喂养的婴儿，由于母乳缺乏维生素B（硫胺素）所致，婴儿脚气病主要症状是发绀、失声、水肿，心界扩大和心动过速。维生素B（硫胺素）缺乏病又称脚气病。精制米面过度碾磨，致使维生素B（硫胺素）大量丢失，硫胺素含量少，对硫胺素缺乏没有帮助。婴儿脚气病病情凶险，病程进展迅速，常于症状出现后的1～2天内突然死于心力衰竭。