正确答案: A

A、pH值

题目：下列发酵过程检测的方法中属于物理化学测量的有（）。

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[多选题]可以升高发酵液pH的有（）。

A、氨水

D、硝酸纳

E、压缩氨气

[单选题]下列不是发酵生产中的化学参数的是（）

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