正确答案: E

油煎炸

题目：肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]普查的目的不包括（）

非常适用于患病率低的疾病的研究

[单选题]下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸（）

组氨酸

[单选题]关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）

以动物性蛋白为主

解析：肿瘤患者饮食应以植物性食物为主。

[单选题]血清流行病学（）

可应用于疾病的预测

[单选题]下列哪项论述是错误的（）

病例对照研究中暴露组发病率／对照组发病率等于相对危险度

[单选题]下列哪项不是疾病时间分布的变化形式（）

散发

[多选题]为控制混杂偏倚，常将研究对象以同等的概率分配到各处理组中，这种随机化方法常用于以下哪些（种）研究（）

临床试验研究

现场试验研究

[多选题]各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）

建立管理制度、设专人管理

定期检查质量和卫生情况

按时清扫、消毒、通风换气

[多选题]在医学研究中，病因的研究方法有（）

临床医学

流行病学