正确答案:

题目：大豆蛋白的溶解度常用（）表示。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]Nisin是一种由乳酸乳球菌在代谢过程中合成和分泌的小分子肽，下列有关Nisin说法错误的是（）。

Nisin是唯一能用于商业化生产的细菌毒素

[单选题]食品生产中的危害分析与关键控制点是（）.

HACCP

[单选题]在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）

B、液体发酵法

[单选题]根据酶的催化原理，模拟酶的生物催化功能，用有机化学和生物学的方法合成具有专一催化功能的酶的模拟物称为（）.

人工酶