正确答案: ABD

A、静置环境的温度 B、蒙盖所用单片的洁净度 D、静置的时间

题目：滚揉后的川香鸡柳原料温度在8-10℃之间，贮存在400kg塑料盒里，用单片盖严，不留缝隙。室温在6-8℃之间，可以存放24小时不影响口感。那么在存放过程中为防止变质，应注意哪些方面：（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]当发现监视设备不符合要求时，应（）

以上都对

[多选题]验证策划应规定验证活动的（）。

目的

方法

频次

职责

[单选题]在审核前，审核员准备好检查表是为了（）

对将要进行的审核内容作一个全面的考虑，更好地完成审核任务

[单选题]依据GB/T22000―2006标准，在食品安全管理体系中，食品安全危害通过（）来实施控制。

OPRPS和HACCP