正确答案: A

正确

题目：酵母菌在呼吸时，利用糖生成乙醇和CO2。

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[单选题]（）是世界上使用最广泛的酒花形式。

颗粒酒花

[单选题]麦汁煮沸时，蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去，这类凝固物称为（）。

C、热凝固物

[单选题]糊化醪如长时间缓慢冷却，可重新引起（）结晶的形成，俗称老化。

淀粉

[单选题]12°P的淡色啤酒其嫩啤酒的外观发酵度应达（）以上

A、65%B、55%C、45%D、35%