正确答案: ABCE

适应性 配套性 经济性 安全性

题目：饭店购置设备时应当满足下列( )要求。

解析：设备的更新，实际上就是设备购置的决策。饭店设备购置的具体要求有：①适应性；②配套性；③经济性；④安全性。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]提高旅游企业经济效益的途径包括( )。

增加经营收入

节约成本总额

增收和节支

利用外部经济

解析：根据旅游经济活动的性质以及旅游微观经济效益的特点，提高旅游微观经济效益的途径主要有：①降低经营成本，增加经营收入②合理利用外部经济，提高旅游企业经济效益。

[多选题]饭店的总体经营战略主要有( )。

发展战略

稳定战略

紧缩战略

解析：饭店的总体经营战略主要有：①发展战略，是现有饭店积极扩大经营规模，或在原有范围内增加接待能力与产品供应量，投资新的事业领域，或是通过竞争推动企业之间的联合与兼并，以促进饭店不断发展的一种战略②维持战略，又称稳定战略，是饭店在一定时期内对产品、技术、市场等方面采取维持现状的一种战略，饭店既不准备进入新的事业领域，也不准备扩大经营规模；③紧缩战略，又称防御战略，是饭店经营严重滑坡，而在当前一定时期缩小规模或压缩经营项目，取消某些服务项目的

[单选题]在战略实施中，将经营战略分解为几个战略实施阶段的做法是( )。

战略计划

解析：旅行社战略实施的内容包括：①战略发动，是指旅行社通过培训达到调动起员工实现新战略的积极性和主动性的工作②战略计划，是将经营战略分解为几个战略实施阶段；③战略运作，使经营战略真正进入到旅行社企业的日常经营活动中去，成为制度化的工作内容。

[单选题]建筑高度超过50米的普通饭店的耐火等级应为( )。

一级

[多选题]旅游目的地发展目标的层次多元性体现在( )。

商家追求经济效益

公共服务供应商追求社会效益

双方在发展过程中其利益诉求都需满足

[单选题]世界旅游组织提供的数据显示，80%以上的旅游企业都是中小型企业。这说明旅游产业的( )通常较低。

集中度

[单选题]旅游需求就是在一定时期内，具有（ ）的人们愿意按照一定价格购买的旅游产品数量。

一定支付能力和余暇时间