正确答案: B

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题目：食物中毒一般分为几类（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是（）

应禁烟、酒

解析：《中国居民膳食指南》共8条，其中关于饮酒的建议是：如饮酒应限量。

[单选题]易引起银耳变质中毒的是（）

椰毒假单胞菌

解析：椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。

[单选题]某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。

[单选题]下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）

紫外线照射