正确答案: A

市场经济

题目：所谓落后的旅游经济管理体制是指不适应（ ）和旅游产业发展现实需要的管理体制。

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[单选题]运用PDCA管理法来控制和提高饭店的质量是一个( )的过程。

循环

解析：提高饭店的服务质量和工作质量需要不断地认识、实践和总结。因此，运用饭店的质量保证体系来控制和提高质量是一个循环的过程。质量管理活动按照计划(Plan)、实施(Do)、检查(Check)和处理(Act)四个阶段来开展。计划--实施--检查--处理四个阶段组成一个循环，可称为PDCA管理法。

[单选题]国际饭店集团的区域发展阶段是指( )。

20世纪40～50年代

解析：现代饭店集团诞生于20世纪40年代的欧美国家。纵观国际饭店集团的发展历程，迄今为止主要经历了三个重要的发展阶段：①区域发展阶段(20世纪40年代～50年代)②洲际发展阶段(20世纪60年代～70年代之间)；③整合发展阶段(20世纪80年代至今)。

[单选题]国民经济基础较好的旅游城市和沿海地区适合( )旅游产业发展模式。

超前型

解析：超前型旅游产业发展模式是指旅游产业发展超越国民经济总体发展阶段，通过发展旅游产业来引发与其具有相关经济联系的其他产业和地区经济的进步的一种发展模式，主要适用于国民经济基础较好的旅游城市和沿海地区。

[单选题]( )是根植于消费者心中、具有独特品质和影响力的饭店名称、标记或视觉图案。

饭店品牌

解析：饭店品牌是根植于消费者心中、具有独特品质和影响力的饭店名称、标记或视觉图案。其主要包含的含义为：①消费者高度认可，这是品牌的前提②与众不同的个性文化，这是品牌的灵魂；③良好的品质，这是品牌的基础；④较强的影响力，这是品牌的"翅膀"；⑤注册的商标，这是品牌的符号与法律标志。

[单选题]( )是整个旅游经济结构的合理化和高度化

旅游经济结构优化