正确答案: A

正确

题目：儿童青少年蛋白质提供能量宜占总能量摄入量的10%～12%。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。

蛋类的蛋白质含量在12%左右B.蛋清中的蛋白质高于蛋黄C.蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近D.蛋类的生物价达94E.蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高

[多选题]尿液的保存方法有（）。

冷藏于4℃

加入福尔马林

加入麝香草酚

加入浓盐酸

加入氯仿

[单选题]下列营养素中属于微量营养素的选项是（）

矿物质、维生素

[单选题]关于运动员的饮食，下列哪项是错误的（）

供给的饮食要能量高体积大

[单选题]（）是构成人体的基础结构和功能单位。

A、细胞