正确答案: A

20.0g/100g

题目：GB/T5009.5规定畜肉类酱卤制品的蛋白质含量应大于等于（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]在测定稀土含量时，加入抗坏血酸主要是为了掩蔽（）。

A、Fe3+B、K+C、Ca2+D、Cu2+

[单选题]用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（）。

水浴加热

[单选题]苯酚与溴水生成沉淀的颜色是（）

白色

[单选题]用于测定脂肪含量的仪器是（）

索氏提取器

[单选题]高效液相色谱法测定山梨酸、苯甲酸样品加温除去（），调pH至近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，根据（）定性，根据（）定量。

二氧化碳和乙醇，保留时间进行定性，根据峰面积进行定量