[单选题]下列各项不属于饭店劳动合同必备条款的是（）。

正确答案 ：D

补充保险和福利待遇

解析：饭店的劳动合同应当具备的条款包括：①饭店的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；②劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；③劳动合同期限；④工作内容和工作地点；⑤工作时间和休息休假；⑥劳动报酬；⑦社会保险；⑧劳动保护、劳动条件和职业危害防护；⑨法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。D项属于饭店劳动合同的约定事项。

[单选题]下列各项不属于相对考评法的是（）。

正确答案 ：D

量表评等法

解析：D项属于绝对考评法。

[多选题]饭店人力资源管理的特点包括（）。

正确答案 ：ABDE

战略性

开发性

投资性

综合性

[多选题]要保证制度管理的严肃性，制度本身必须具有（）。

正确答案 ：ACE

权威性

客观性

公平性

解析：要保证制度的有效执行，饭店所有员工必须坚持"制度就是高压线"的理念，维护制度的严肃性。因此，制度必须具有的特征是：①权威性，即制度一经订立，就是企业的"法"，就必须有"法"必依，违法必究；②客观性，即在执行制度时不能从主观愿望出发，而必须以客观事实为依据，以制度为准绳；③公平性，即制度面前人人平等，制度作为企业一种带有法规性质的管理手段，具有无差别性特点，在规范约束范围内一律平等，没有变通的余地。

[多选题]工作规范分析的具体内容包括（）。

正确答案 ：ABCD

岗位操作分析

工作责任分析

工作关系分析

工作环境分析

解析：工作规范分析包括岗位操作分析、工作责任分析、工作关系分析、工作环境分析、劳动技能分析和劳动强度分析等内容。

[多选题]饭店要想有效控制员工的离职风险，最好的办法是做好员工的离职防范，具体内容包括（）。

正确答案 ：ABCD

制定科学的人事政策

保持正常沟通渠道

建立人才离职预警机制

注重人文关怀

[多选题]绝对考评法包括（）。

正确答案 ：ACE

量表评等法

关键事件法

行为评等法

解析：BD两项均属相对考评法。

[多选题]饭店薪酬的设计与管理必须坚持的原则有（）。

正确答案 ：ABCE

公平性

合法性

激励性

经济性

解析：为了使薪酬起到应有的作用，饭店薪酬的设计与管理必须坚持的原则有：①竞争性；②激励性；③公平性；④经济性；⑤合法性。

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