正确答案: ABC

营养师 营养标识 儿童营养

题目：加快食物与营养立法步伐，制定食品管理法规，保证食品安全卫生与人民身体健康。抓紧制定关于()等方面的法规，把居民营养改善工作纳入法制化轨道。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]根据2002年国家认监委发布的《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》，不属于强制要求卫生注册需评审HACCP体系的产品有()。

冰鲜水产品

[单选题]无公害农产品认证采取（）相结合的模式，强调以生产过程控制为重点，以产品管理为主线，以市场准入为切入点，以保证最终产品消费安全为基本目标。

产地认定与产品认证

[多选题]有机食品包括()两个层次。

有机食品原料

有机加工食品

[单选题]在原材料生产和加工过程中不使用农药等化学物质和基因工程技术并经相关机构认证的产品是（）。

有机食品

解析：本题考查有机食品的概念。有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂和防腐剂等化学物质、不使用基因工程技术，并通过有机认证使用有机食品标志的农产品及其加工产品。

[单选题]良好生产规范认证即（）。

GMP认证

解析：本题考查农产品质量安全体系认证的相关内容。农产品质量安全体系认证包括：HACCP认证（危害分析关键控制点认证）、GAP认证（良好农业规范认证）、GMP认证（良好生产规范认证）。

[多选题]美国的农产品质量安全标准有（）。

国家标准

行业标准

农场主和贸易商制定的企业操作规范

解析：本题考查美国的农产品质量安全标准体系。美国的农产品质量安全标准有3个层次：国家标准、行业标准、农场主和贸易商制定的企业操作规范。