正确答案: C

汽油

题目：餐厅地毯的使用与保养要求很高，如发现有油渍，可用以下哪种物品揩擦（）。

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[单选题]西餐菜肴的花色品种繁多，烹饪方法也独具特色，从金属直接传热而使原料成熟的烹调方法称为（）。

铁扒

[单选题]通过合理的分配方式，将人们的工作绩效与报酬挂钩，通过分配量上的差异作为酬劳，以此来满足人们对物质条件的需求，进而激发人们更大的工作积极性的激励方式是（）。

物质激励

[单选题]为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。

3/4；1/2；3/4

[单选题]西餐宴会服务中，服务员为客人上头盆前应该先做的服务是（）。

斟酒