[单选题]组成蛋白质的基本单位是（）

正确答案 ：B

L-α-氨基酸

[单选题]蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）

正确答案 ：D

溶液pH≠pI

[单选题]蛋白质的pI是指（）

正确答案 ：D

蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值

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