• [单选题]要求脆嫩的菜肴的火候掌握应为()
  • 正确答案 :A
  • A、旺火,短时间


  • 查看原题 查看所有试题


    必典考试
    推荐科目: 中餐烹饪技术、烹调工艺题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号