正确答案:

题目：导致蛋白质变性的化学因素包括（）、（）、（）等。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]温度对水的密度有重要的影响，在下面几种温度下，密度最大的是（）。

D3.8℃

[单选题]糕饼表面的糖霜易采用（）；面包需要保持松软，应适量选用（）。

D、蔗糖；转化糖或果葡糖浆