正确答案: A

结账服务

题目：宾客离开前后服务的内容包括（）、拉椅服务、收台检查和清理现场四个方面。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一般炒菜应分派在餐盆中间（）部分的位置上。

偏下

[单选题]按示酒的基本操作方法，服务者应将酒标正面朝向（）。

客人

[单选题]开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是（）。

A、香槟酒

[单选题]（）直接影响顾客的心理感受，进而影响着餐饮营销的成败。

服务态度