正确答案: C

C、结缔组织

题目：家禽的后肢股部和腿部的肌肉多且发达，含（）较多。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]刀法就是将烹调原料加工成（）的行刀技法。

C、不同形状

[单选题]葵花籽以粒大、仁满、（）、味香者品质为佳。

色清

[单选题]狭义的味觉就是指（）味觉，因此，通常所说味觉指的就是（）味觉。

化学

[单选题]文武刀的用途广泛，又称为（）

前切后剁刀

[单选题]非饱和状态的蒸汽传热对质嫩的茸泥制品多用（）。

放气蒸