正确答案: D

高温处理后食用

题目：羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状，应如何处理（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品腐败变质是指（）

以上都是

[单选题]机体可利用哪种氨基酸合成尼克酸（）

色氨酸

[单选题]不属于天然甜味剂的是（）

甜蜜素

[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于（）

水分活度降低

[单选题]蔬菜水果中不含有（）

维生素A

[单选题]低温保藏食品宜采用的办法是（）

速冻缓融

[单选题]夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是（）

葡萄球菌食物中毒

解析：引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是剩饭、油煎荷包蛋、奶及其制品、凉粉、米酒等。主要临床症状是恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温一般正常。