正确答案: ABCD

共餐式服务 转盘式服务 分餐式服务 派菜式服务

题目：常用的中餐服务方式有哪些（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中餐厅用的菜单属于（）。

C、常见的用具类

[单选题]湖南人吃（）的花样繁多，按不同的做法，可制出酸辣、麻辣、咸辣、油辣等多种烹饪配料。

辣椒

[单选题]中国各地可用于烹饪的原料多达万种以上，常用的有（）。

C、3000多种