正确答案: A

感官指标

题目：蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为（）。

解析：A、B、C、D选项都是蛋白质腐败变质的鉴定指标，但其中最敏感的是感官指标，所以A是正确的。E是一个干扰选项。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]尿中排出的碘主要来自血浆（）。

无机碘化物

解析：由尿液中排出的碘是无机碘化物，由粪便中排出的碘主要为有机碘化物。

[单选题]肾盂肾炎所致腰背痛的特点不包括（）。

常伴有腹部剧烈绞痛

[单选题]以下检验方法哪种属非参数法（）。

秩和检验

[单选题]某医院对150名冠心病患者随访5年。第一年末剩148人，第二年末剩144人，第三年末剩140人，第四年末剩134人，第五年末剩124人。