正确答案: D

财政补贴

题目：( ) 直接服务于政府鼓励的项目和产业，具有很强的激励作用。

解析：本题考查涉农财政相关理论。财政补贴政策是中央和地方政府使用较为普遍的一种支持社会事业发展、产业发展和企业发展的政策手段，也是财政投融资的重要政策工具，直接服务于政府鼓励的项目和产业，具有很强的激励作用。

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[单选题]( )的实质是范围比较小的全面调查。

重点调查

解析：本题考查统计资料的搜集方法。重点调查实质是范围比较小的全面调查，它的目的是反映现象总体的基本情况。

[单选题]根据2002年国家认监委发布的《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》，不属于强制要求卫生注册需评审HACCP体系的产品有( )。

冰鲜水产品

解析：本题考查HACCP认证。2002年国家认监委发布的《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》规定强制要求卫生注册需评审HACCP体系的产品有6类，即罐头类、水产品类(活品、冰鲜、晾晒、脂制品除外)、肉及肉制品、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉或水产品的速动方便食品。