正确答案:

题目：由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌方式。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]维修服务的方式有（）。

定点维修

上门维修

巡回服务

[单选题]水产品加工企业GMP要求，为保证鸟类、害虫、昆虫等没有活动场所，灌木丛与车间的距离不能少于。（）

10m

[多选题]质量记录应（）并经授权人员签字、盖章或作其他审定后方能生效。

字迹清晰

内容完整

按记录内容进行标识

注明日期

[单选题]全数检验又称（），检验结果通常能反映产品整体质量状况。

100%检验

[多选题]质量检验是指借助特定的检验测试手段和检查方法，对整个生产过程的（）的质量特性进行测定，把测定的结果与规定的质量标准作比较，从而作出合格或不合格的判断。

工艺参数

原料

中间品

成品